从博鳌论坛看银发经济“供给侧改革”：伊利为什么选择了一条更难的路？

截至2025年底，中国60岁及以上人口达3.2338亿人，占总人口23%。每五个中国人里，就有一位迈入花甲之年，中国深度迈入中度老龄化社会。

但一个长期被市场忽视的真相是：这3.2亿银发群体的营养健康需求，极具差异化、个性化，远比大众认知更复杂。有人常年骨质疏松、有人肌肉持续流失、有人存在代谢血糖困扰、有人肠胃脆弱无法消化普通乳制品。

把截然不同的身体痛点，笼统归入“老年人只需补钙”的单一赛道，是国内银发营养品市场长久以来的供给惰性与路径偷懒。

在2026年博鳌亚洲论坛全球健康论坛海口会议的“健康老龄化与银发经济”圆桌论坛上，伊利集团副总裁、乳业国家技术创新中心营养与健康研究中心执行主任司徒文佑的发言，精准戳中行业核心症结。

消费志注意到，其判断跳出单一产品迭代维度，直指产业底层逻辑变革：精准营养是健康老龄化的第一道防线，也是银发红利最坚实的底座。当营养供给从“凭经验堆叠成分”转向“靠本土数据精准定制”，整个银发经济的竞争规则正在被彻底改写。https://wxa.wxs.qq.com/tmpl/qe/base_tmpl.html
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9万亿的“大蛋糕”，切的时候才发现刀不对

依托庞大的人口基数与消费升级趋势，国内银发经济迎来高速增长期。据《银发经济蓝皮书——中国银发经济发展报告（2025）》数据，2025年中国银发经济产业规模已突破9万亿元，预计2035年将突破30万亿元，产业蓝海潜力毋庸置疑。

蛋糕体量足够庞大，但行业普遍面临“大市场、低质量”的结构性困境。核心矛盾清晰直白：用户需求已经全面迭代升级，行业供给仍停留在粗放的1.0时代。

消费志梳理行业现状发现，老年营养品市场长期深陷“供给惰性”：多数企业的产品升级，仅停留在简单叠加营养成分的表层创新，从未立足中国老年人的体质特征、健康痛点反向推导配方设计，同质化严重、适配性极差。

目前国内超九成老年人选择居家、社区养老，但对应的适老化产品与服务供给严重不足。市场充斥着大量贴标“适老”“智能”的伪创新产品，依靠概念溢价收割市场，却无法解决老年人骨骼养护、肠道健康、血糖管控等真实刚需，供需错配问题愈发突出。

本次博鳌圆桌论坛上，中国老年医学学会专家委员会副主任曾强提出极具前瞻性的行业观点：老龄化进程客观不可逆，但通过常态化精准检测、科学评估与早期干预，落实精准健康管理，完全可以帮助老年人实现“老而不衰、无疾而终”。

“老而不衰”四个字，精准道出新时代银发消费的核心逻辑。翻译成商业语言即是：当代老年人的核心诉求，早已不是单纯“延长寿命”，而是“提升晚年生活质量”。这种高阶、多元的健康需求，绝非简单补钙、基础补养的粗放产品能够满足。

这也印证了论坛达成的核心行业共识：银发红利不会随寿命延长自动到来，健康是发展银发经济的核心前提。没有精准健康供给，庞大的银发人口规模，只会成为社会养老负担，无法转化为产业发展红利。
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一杯奶粉里的“中国方案”：为什么不能直接抄国外配方？

长期以来，国内老年营养品行业存在明显的路径依赖：多数国际乳企的适老产品研发，均依托西方人群的营养数据、体质特征与饮食习惯搭建配方体系。但中外人群的身体特质存在本质差异，国人的饮食结构、肠道菌群构成、营养短板、衰老节奏，与西方人群截然不同。

直接照搬海外通用配方服务中国银发群体，如同“拿别人的钥匙开自家的锁”，看似符合营养理论，实则适配性严重不足、实际效果大打折扣。想要破解供需错配难题，必须搭建专属中国银龄群体的营养科研体系。

伊利联合北京大学公共卫生学院、乳业国家技术创新中心发布的《中国成人健康与营养状况白皮书2.0》，补齐了国内银发营养研究的本土数据空白。该调研覆盖全国东中西部13座城市的本土样本，系统拆解国人中老年核心健康痛点：50岁以上人群骨质疏松总体检出率28.2%，女性群体高达40.8%，骨骼健康问题突出；代谢综合征总体检出率达33.0%，肌肉流失、代谢异常、肠道脆弱成为中老年共性困扰。

这份白皮书的核心价值，是彻底告别海外通用数据，用中国人群本土队列数据，解答了“何种营养干预适配中国老人”的核心命题，为本土化精准营养方案筑牢科学根基。

依托权威本土科研成果，伊利走出了一条区别于国际同行的差异化研发路径，将中式食养智慧与现代乳业科技深度融合。针对中老年高发的骨骼、肌肉、关节综合问题，旗下欣活骨能膳底配方奶粉打造骨关肌三维一体养护方案：每100g添加1500mg高钙，搭配维生素D、初乳碱性蛋白CBP强化骨密度，辅以透明质酸钠养护关节，同时融入杜仲叶、黄精等药食同源成分，贴合国人养生习惯。该产品凭借创新的本土化适配方案，斩获2025年国际乳联（IDF）“人类营养乳制品创新奖”，获得全球行业权威认可。https://wxa.wxs.qq.com/tmpl/qe/base_tmpl.html

菌株研发层面，伊利同样坚持本土化自主创新。自研专利BL-99中国专属菌株，筛选自中国本土人群肠道，适配国人肠胃吸收特点，可通过“肠-骨轴”机制，实现肠道健康与骨骼健康的双向正向调节，完美区别于海外通用菌株配方。

在2026年4月举办的新加坡第九届全球乳业创新大会亚洲峰会上，司徒文佑系统阐释了这套本土化创新逻辑，并正式提出覆盖基础营养补给、精准营养强化、场景化功能补充的三大适老产品体系，核心思路即是“先精准定位本土人群健康痛点，再针对性落地产品研发”。

消费志认为，伊利欣活的实践，彻底打破了行业“本土化只是营销话术”的刻板认知。本土化适配从来不是单点成分调整，而是从本土数据洞察、自主菌株研发、中式食养融合，到产品临床验证、场景落地的完整系统工程。只有立足中国老年人真实身体数据，产品的健康价值与适配效果才能真正落地。
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“慢变量”里的快机会：信任比流量更值钱

银发经济有着区别于年轻消费赛道的反直觉核心特征：真正的核心竞争力从来不是“快流量、爆品逻辑”，而是“慢积累、信任壁垒”。

普通消费品可依靠流量投放、营销造势快速起量，但银发营养品赛道完全不同。老年群体信息接收渠道单一、信息不对称性极高，产品试错成本极大，一旦选择失误，不仅造成消费损失，更可能影响身体健康。这也让银发经济的用户信任壁垒，远高于其他消费赛道。

伊利跳出行业单一卖货的思维，以公益服务深耕用户信任，搭建完整银龄健康服务生态。依托联合中国老龄事业发展基金会发起的老年营养改善工程，项目持续深入全国社区、养老院、军休所、老年大学等场景，常态化开展营养科普、健康评估、膳食指导等公益服务。

截至2025年底权威数据显示，该项目已覆盖全国17个省（区、市）500多个社区，累计开展近700场专业康养服务活动，惠及近10万名老年人。线上端，伊利联动50余位百万级科普大V持续输出适老营养知识，全网传播覆盖超1亿人次，助力老年群体建立科学康养观念。

单看活动场次、覆盖人数，数据并不激进，但消费志更看重这套模式的底层商业逻辑：伊利不是在短期卖产品，而是在长期建信任。当老年人通过线下科普读懂自身健康需求、通过免费健康评估摸清身体痛点、通过实地体验感知产品适配性，消费决策便从“广告被动驱动”转变为“专业体验主动驱动”。

这种基于信任的用户转化，没有流量爆品的速度优势，却拥有行业最坚固的护城河。司徒文佑在博鳌圆桌中表示，随着银发群体持续扩容，大众营养健康需求愈发多元细分，行业必须依托本土科研与技术创新，打造定制化精准营养方案，匹配差异化康养需求。

这一判断道破了银发赛道的终极竞争逻辑：这不是一场追逐流量的短跑竞赛，而是一场依托本土人群数据、自主科研能力、线下社区触点构建长期壁垒的产业马拉松。
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本次博鳌论坛圆桌论坛上，海内外嘉宾达成统一共识：健康老龄化与银发经济的高质量发展，离不开国家政策引导、全行业协同发力与跨领域国际合作。

消费志认为，这一共识背后，是银发产业底层逻辑的彻底重构：银发经济的本质，从来不是“向老年人卖货”，而是“帮助老年人收获高品质晚年生活”。行业正在完成三重关键升级：从单一的“吃得饱”转向精准的“吃得准”，从粗放的“单一营养补充”转向细分的“精准痛点适配”，从经验主义的“凭感觉做产品”转向科学循证的“靠数据定配方”。

3.2亿银发群体的差异化健康诉求，从来不是社会发展的负担，而是倒逼银发产业完成供给侧改革、实现高质量升级的核心契机。在9万亿规模的蓝海市场中，未来的行业赢家，必然是真正读懂中国老人体质、深耕本土精准营养、以科研与信任构筑长期价值的参与者。