10月20日，A股行情列表上，“ST绝味”变回了“绝味食品”。一年零一个月，这顶帽子终于摘了。罚款缴了，财报追溯重述了，投资者诉讼的预计负债也计提了——从规则层面看，绝味把该补的“合规课”补完了。 但资本市场的简称可以一夜切换，消费市场的账本却不能。摘帽解决的是“过去的账”，绝味真正要面对的，是“未来的账”。而这本账，比一顶ST帽子沉重得多。 文|消费志 2…

一鸣食品做轻食，上个月赚足了眼球。 但热闹是轻食的，压力是奶吧的。Q3单季扣非亏损88万元，数字不大，信号不小——当“省钱”成为利润的主要来源，新故事就不能只是旧货架上多摆一排沙拉碗。 XIAOFEIZHI.01 Q3那笔88万的扣非亏损，比521万更值得看 单看归母净利润，一鸣食品Q3亏了521.21万元，去年同期还盈利1420万元，落差确实扎眼。 但真正…

当一家巨头不再用涨价讲故事，而是用销量说话，它的复苏才真正开始。雀巢Q3财报里，大中华区的4.2%有机增长固然亮眼，但真正藏在水面下的信号，是另一个数字。文|消费志 全球食品巨头的最新一季成绩单，给沉寂许久的消费品市场撕开了一道口子。 10月22日，雀巢集团发布2026年第三季度及前9个月财报。表面上看，这是一份“普涨”的报表：第三季度销售额228亿瑞士法郎…

10月21日，星巴克中国宣布了两件事：10月22日起全国门店施行消费入座，摆放提示牌；同一份公告里，2027新财年将新增投入超3亿元，用于增加人手、升级设备、改造门店。一边给座位设门槛，一边往座位后面砸钱，这两件事放在一起，才是星巴克中国当下最诚实的自白。 10月21日，星巴克中国同时投下了两颗性质不同的信号弹。 第一颗落在规则层面：自10月22日起，全国门…

按常理，散称该被“判出局”了。徐福记偏偏在此时把100家零售商和300家经销商请到东莞，办了一场全国首届散称食品经营峰会。它赌的不是散称还能靠低价活下来，而是散称的定价权正在从“渠道”回到“场景”手里。这件事，比多卖几颗糖要紧得多。 XIAOFEIZHI.01 散称的定价权，正在换一只手 散称食品正在经历一场“看起来像衰退”的重构。 表面上看，数据确实不客气…

10月17日至18日，Tomorrowland“海底幻境”在上海Hero Dome英雄・外滩连演两日。活动首日，海外及跨城观演比例达到85.6%。一场电音节的流量有多猛，数据已经说明；但一个啤酒品牌为什么要在行业承压时反复押注电音节，答案不在门票上。 文|消费志 Tomorrowland上海站交出的数字是清楚的：两日演出，首日海外及跨城观众占比85.6%，来…

一个值得玩味的事实是：无糖碳酸饮料的市占率已经突破四成，碳酸饮料的整体增量几乎全部由无糖产品贡献，但社交平台上关于“无糖可乐不好喝”的讨论，从来没有真正消失过。 无糖解决了“敢不敢喝”的问题，却没有完全解决“想不想喝”的问题。 百事可乐无糖近日上市的开心果巧克力风味，放在这个语境里看，就不再只是一次常规的风味上新。它更像一个信号：无糖可乐的竞争，正在从配方表…

10月16日，第二十五届中国国际酒业博览会在武汉国际博览中心开幕。这是酒博会连续第二年落地江城，也是金徽酒连续第二年参展。 公开报道显示，金徽酒此次携全系产品及秦岭之心文创、醴器、国槐酒海等系列展品亮相，展陈以“来处”为线索，呈现产区根基、历史纵深与产品矩阵。 2026年，恰逢金徽酒上市第十年。 十年放在白酒的长周期里不算长，但足够让一些“慢变量”从故事变成…

鲁酒最热闹的时节，花冠干的却是一件“反效率”的事。没有新品类宣言，没有规模军令状，主角依然是陶坛和原酒。在鲁酒整体产量滑落的今天，二十五年连续做同一件事，花冠把“储酒”从一年一度的仪式，做成了年复一年的制度。 重阳封坛，在中国酒业并不陌生。但花冠的九九储酒文化节，办到第二十五届，已经很难只用“仪式”来概括。 重阳封坛这一古老仪典，将8000年齐鲁酿酒文明、6…

头疼、口干、睡不踏实——喝酒的人对这些不陌生，酿酒的人对这些问题也不陌生。区别在于，大多数时候行业选择绕开它，而听花酒选择把它拆开、研究透、写成专利，然后拿到欧美审查员面前，一页一页过。 先不提专利，说一个喝酒的人都懂的事。 一场酒局下来，第二天早上头疼、口干、整个人发沉——很多人把这归结为“喝多了”，然后得出一个朴素的结论：少喝点。但少喝是消费者的自我保护…