餐饮

  • 餐饮人反焦虑、逃内卷,只有回归常识……

    作者 | 餐饮老板内参 内参君 大家好! 我是秦朝。 作为一个连续浸淫餐饮十几年的行业观察者、分析者和创业者。我是幸运的,因为我把热爱变成了工作,更融入了日常生活。 我更幸运的是,在我进入餐饮创业的起点,恰好是中国餐饮迎来品类、品牌、连锁化、供应链、线上平台、资本化、信息化、甚至Ai智能,集中创新、加速赋能、能量爆发的时代。餐饮业完整亲历、完美结合了移动互联…

    26 11 月, 2024
  • 小龙虾价格暴跌,但年轻人不爱吃了

    一个曾经的入侵物种,一个撮虾子的小生意,在三十年间,被吃成了4000亿的巨大市场。 小龙虾价格暴跌已经不是什么新闻了,从三月份小龙虾上市开始,就一路跌破同期价格,据说部分地区的价格比去年同期跌了60%以上。 作为一个最近住在南京的武汉人,对小龙虾也算熟悉了。事实上,从前两年开始,小龙虾的生意,就已经没那么火爆。 这种状况下,今年产量依然上升,加之湖北小龙虾提…

    2 6 月, 2024

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