作为中国乳业龙头，伊利以消费者需求为导向，以科技创新为引领，围绕产业链布局创新链，携手国家乳业技术创新中心（以下简称乳业国创中心）等全球创新机构，持续突破中国乳业发展瓶颈问题，加快形成奶业新质生产力，为中国乳业的高质量发展贡献“伊利力量”。
伊利“益生菌靶向筛选与常温包埋稳态化关键技术及应用”项目荣获科学技术奖-技术发明奖一等奖
益生菌是我国食品工业健康转型的重要载体，伊利聚焦益生菌功效与应用研究，为优质产品的开发应用提供科学依据。伊利携手乳业国创中心、东北农业大学、澳优乳业、锦乔生物等机构开发“益生菌靶向筛选与常温包埋稳态化关键技术及应用”项目，创造性地设计出油基内核和稳定隔水包埋壳层，率先开发出了适合益生菌的耐热、耐酸、抗剪切的“舒适隔水微环境”。该项目全球首创“常温活菌包埋技术”，实现了从0到1的突破式创新，可使益生菌在常温乳制品中存活，更好地服务消费者的健康。
伊利“关键免疫营养素的挖掘及其在婴幼儿配方乳粉中的应用”项目荣获科学技术奖-科学技术进步奖一等奖
伊利深耕母乳研究，2003年率先启动中国母乳自主研究项目，建立中国企业首个“母乳研究数据库”，与全球各类权威机构开展合作，对母乳化蛋白、脂肪、乳脂球膜、HMOs等元素进行深入研究并取得诸多成果，先后获得国家优秀专利奖、中国母乳研究杰出贡献奖、中外母乳研究杰出贡献奖等诸多奖项，其研究成果转化为金领冠婴幼儿系列产品，超凡守护中国宝宝健康成长。此次获奖的“关键免疫营养素的挖掘及其在婴幼儿配方乳粉中的应用”项目揭示了乳铁蛋白和骨桥蛋白与婴儿免疫发育的关联性，阐明了乳铁蛋白和骨桥蛋白免疫调节增效的作用机理，集成生产工艺的精准调控，实现婴配粉中乳铁蛋白和骨桥蛋白的高效保留，开发出含有活性双蛋白（乳铁蛋白+骨桥蛋白）的金领冠系列婴幼儿配方奶粉。
伊利轻活0乳糖奶粉引起参会嘉宾关注
作为健康食品企业，伊利携手全球创新机构与专家，在功能性乳制品的研发上取得显著成果，并转化为高品质产品，持续满足消费者精细化、功能化的营养需求。在此次年会上，伊利轻活0乳糖奶粉首次亮相，该产品在奶粉行业实现了技术和配方的双重创新。行业首创的多重乳糖酶解技术突破了传统技术的局限，将牛奶中的乳糖转化成乳益生元，不仅实现了0乳糖，还将生成的益生元与添加的活性益生菌相结合，科学配比，为消费者提供更专业的肠道守护，让乳糖不耐受者也能享受到舒适的营养体验。
探索不停，创新不止。伊利正通过科技创新带动产业创新，拉动经济增长，为消费者提供更营养健康的高品质产品。未来，伊利将继续发挥龙头企业创新引领作用，加快形成奶业新质生产力，提升行业核心竞争力，实现高质量发展。
丨来源：乳业时报采编中心
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