启动仪式上，市疾病预防控制中心阮峰副主任介绍了宣传主题和内容，强调要积极倡导增加大豆、牛奶健康消费，合理控制食用油消费，促进形成合理的膳食结构。
市教育局二级主任科员陈学友致辞，强调各学校要通过知识性、趣味性宣传，向学生广泛传播营养健康知识，促进学生健康成长。
市卫生健康局张瑞珊副局长致辞，表示合理膳食行动是落实健康中国行动的一项重要内容，各部门各单位要认真践行大食物观，大力倡导少油、增豆、加奶理念。同时张瑞珊副局长强调已经成功创建的营养健康场所要把授牌作为一个新起点，积极发挥示范带动作用，将营养健康理念传递至整个社会。
正式启动之后，市卫生健康局张瑞珊副局长、市市场监督管理局杨春晖四级调研员、市教育局二级主任科员陈学友分别为2023年通过评审的10家营养健康场所授予牌匾。
启动仪式结束后，大家走进“广东省中小学生研学实践教育基地”汤臣倍健透明工厂和营养探索馆，探索食物营养的奥秘；汤臣倍健股份有限公司高级公共营养师刘林峰讲师为师生讲解各种食物的特点、一日三餐营养搭配、膳食宝塔等营养健康知识。
至此，今年的全民营养周活动正式拉开帷幕。我市将继续推进合理膳食行动，以全民营养周和中国学生营养日为平台，紧扣“增奶、加豆、减油”主题，集中开展合理膳食科普宣传活动，引导居民形成健康生活方式。
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