五粮液携手四川博物院举办川酒文化历史探索之旅主题文化活动

5月10日上午,由五粮液与四川博物院主办的川酒文化历史探索之旅主题文化活动在第八个“中国品牌日”拉开帷幕。五粮液集团(股份)公司党委书记、董事长曾从钦出席活动并致辞。

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中国酒文化是中国优秀传统文化的璀璨一脉,源远流长,魅力独特。在“三个转变”重要论述提出十周年之际,五粮液携手四川博物院,以“探川酒之源 品大国浓香”为主题策划举办本次文化活动,旨在推动中国白酒文化的创造性转化、创新性发展,向世界展示川酒文化精粹,讲好中国白酒故事,传递川酒金字招牌的时代强音,以文化“软实力”“硬支撑”中国白酒品牌建设。

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中国科学院院士、五粮液科技顾问江雷,著名秦汉史学家、中国人民大学荣誉一级教授、西北大学教授王子今,中国作家协会副主席、四川省作家协会主席阿来,新华社四川分社党组书记黎大东,四川新传媒集团总经理唐雄兴,四川省委网络安全和信息化委员会办公室副主任宁方伟,四川省文化和旅游厅党组成员、副厅长王成平,四川广播电视台党委委员、副台长兼四川广电传媒集团有限公司董事长杨晓,四川日报报业集团党委委员、副总编辑钟岚,四川省经济和信息化厅二级巡视员廖卫民,四川博物院副院长钟玲等领导嘉宾出席活动。中国人民大学哲学院原副院长、教授、博士生导师,中国人民大学孔子研究院学术委员会主任、和合文化研究中心主任罗安宪,上海交通大学管理学院教授、博士生导师,上海交通大学中国企业发展研究院院长,上海交通大学品牌研究中心主任余明阳,四川大学创意管理研究所所长、四川大学商学院教授,四川大学、澳门城市大学博士生导师杨永忠,中国酿酒大师、教授级高工、五粮液股份公司技术总顾问赵东出席开幕式并参与“和美传承,活态保护”沙龙对话。

曾从钦致辞表示,“蜀酒浓无敌”“川酒甲天下”。正因为悠久历史、厚重文化的滋养,数不清的“四川品牌”“四川名片”才能在历史长河和时代征途中熠熠生辉;正因为生生不息的无断代传承,千百年后的今天,我们才有机会感叹都江堰的活水奔流,感慨古蜀道的活力焕发,感受五粮液的活窖生香。作为川酒和中国白酒的代表,五粮液古窖池群的使用从未间断,五粮液古法酿造技艺的承袭从未间断,五粮液工匠精神的传承从未间断,五粮液对卓越品质的追求从未间断,五粮液对和美价值的传递从未间断,是川酒数千年赓续传承的集大成者。

品牌的底蕴来自历史,品牌的魅力源于文化,品牌的内涵基于科学,品牌的生命在于传承。曾从钦认为,数千年的赓续传承不仅是川酒的骄傲,也是川酒引领中国白酒发展最深沉的底蕴,这意味着通过对川酒技艺、川酒历史与川酒文化的追根溯源,能实现对中华酒文化的挖掘与丰富。

曾从钦表示,五粮液作为成长于巴蜀大地的民族品牌,愿与所有致力于保护传承中国优秀历史文化的朋友们共同携手,进一步保护、利用、发展、开发好川酒文化遗产,探索文化传承保护的新创意、新方式、新路径,挖掘文化遗产的多重价值,让更多文化遗产活起来,传播起来,弘扬起来。

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江雷介绍说,他协同研究团队在《Matter》杂志最新发表的一项针对酒精饮料度数成因的研究成果,揭示了世界范围内黄金酒度区域包括:啤酒(~4%vol)、葡萄酒和黄酒(11-16%vol)、威士忌和白兰地(40-43%vol)、白酒(35-42%vol、~52%vol、~68%vol、~75%vol),不同酒度的五粮液及系列产品恰好处于白酒黄金度数范围。该研究成果为酿酒行业未来发展提供了新的定向研究方向,对构建酒类感官品评科学体系具有重要指导意义,也反映出科技创新如何促进酒文化体验与传承。

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“川酒拥有非常深厚的历史底蕴,在四川酒器的考古文化中可以窥见到不同时期,川酒在古人生活中的特殊地位。”王子今以丰富的考古文物和史料文献为依据,生动阐述了中国酿酒史的悠长变迁,揭示了早在秦汉时期川酒产业的盛况和深刻融入古蜀人日常的社会生活。

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“当诗歌开始产生的时候,酒就已经存在,并通过与文字的化合反应,产生了无数美好的场景,并影响了我们的行为和审美。”阿来引经据典,生动讲述蜀酒浓无敌的精彩故事,带领现场嘉宾在诗意中感受巴蜀文化底蕴和川酒时代光彩。

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传统与现代交融、文化与科技辉映。在“和美传承 活态保护”沙龙对话环节,罗安宪、余明阳、杨永忠、赵东四位专家围绕川酒文化价值发展、中国白酒文化赓续时代传承、中国白酒品牌的培育塑造等主题探讨分享、共话发展,为更好保护和传承川酒文化遗产、中国白酒文化瑰宝贡献各方智慧。赵东着重分享了五粮液的“传承”与“创新”,特别是对“活态”传承的有效实践,展现出五粮液始终坚守匠心、赓续传承、持续创新的行业龙头担当。

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作为“川酒文化历史探索之旅”的系列活动,由五粮液和四川博物院共同举办的“蜀韵千年 活窖生香”联合特展,在成都最繁华的热门区域之一——万象城盛大开启。特展以四川博物院馆藏文物为媒介,以中国酿酒历史为脉络,展现以五粮液为代表的川酒生生不息的“活态”传承之美,向公众展示深厚博大的巴蜀文化、中国酒文化。除文物溯源和五粮液精品展示外,特展还精心设置了非遗表演、非遗体验等多样互动活动,吸引了广大民众前来打卡体验,以可感知、可分享、可记录的方式贴近消费者,在流传千年的酒香里沉浸式体验蕴含在酒中的中国风雅。

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后续,五粮液还将围绕“千年传承”主线,举办系列文化、艺术活动,持续用创新方式讲述中国白酒故事,弘扬中国优秀传统文化,坚定中国品牌文化自信。

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