预包装食品标签上标注的生产日期、保质期等内容，是食品企业向消费者传递食品信息的载体，承载着保障消费者知情权、选择权的重要功能。消费者对高品质生活和高质量食品的需求不断增长，向市场监管部门反映食品标签上生产日期和保质期“不好找、看不清、不易算”等问题逐渐增多。
近日，国家市场监督管理总局印发《关于鼓励食品企业优化预包装食品生产日期和保质期标签标识的公告》（以下简称《公告》），提出“以白底黑字等背景颜色与日期颜色对比明显的形式清晰标注生产日期和保质期”。
围绕消费者关心的话题，国家市场监督管理总局食品生产安全监督管理司相关负责人进行了解答。
采用“见包装物某位置”形式标注生产日期和保质期的，其位置应当清晰明显、描述准确、易于查找
问：目前，市场上销售的预包装食品，包装上的生产日期和保质期存在哪些不规范问题？
答：调研中我们发现，现有相关法律法规和标准规定“食品日期、保质期等事项应当显著标注，容易辨识”，但不同食品企业理解存在差异，各类食品包装器型、形状、材质等也存在差异，各类食品生产日期和保质期标注的位置各不相同，有的标注在包装的正面、背面、侧面、顶部、底部，有的在包装的拼接处、封口处，消费者难以查找。
同时，食品企业对消费者清晰识读食品生产日期和保质期的诉求重视不够，往往把更多资金、版面用于设计、印制能够快速吸引消费者眼球的内容，对食品生产日期和保质期的标注，仅满足于字号高度1.8毫米的最低要求。甚至有些食品企业为了追求食品包装的美观，使用与包装底色相近的颜色标注食品生产日期和保质期，消费者需要在特定反光角度下才能看清。
《公告》要求，采用“见包装物某位置”的形式标注生产日期和保质期的，其位置应当清晰明显、描述准确、易于查找，推动食品企业积极采取针对性改进措施。
将充分研究论证《公告》执行情况，站在消费者角度，结合实际将相关鼓励性措施转化为强制性规范
问：《公告》是鼓励性而非强制性的，执行力度如何？市场监管部门将采取哪些措施保证《公告》落地？
答：《公告》发布后，各地市场监管部门结合实际，采取集中宣贯、行业倡议、企业承诺等方式，广泛推广优化预包装食品生产日期和保质期标签标识工作措施。
同时，主动帮助企业梳理食品生产日期和保质期标注存在的问题，结合企业实际，提出切实可行的改进方法，帮助食品企业用最短时间、以最低代价实现优化预包装食品生产日期和保质期等标签标识的最优效果。
目前，一批产业基础好、产品销量广、改进意愿强的食品企业，已率先优化预包装食品生产日期和保质期的标签标注。
国家卫生健康委正在修订《食品安全国家标准预包装食品标签通则》，市场监管总局正在制定《食品标识监督管理办法》。市场监管总局将充分研究论证《公告》执行情况，站在消费者角度，结合实际将相关鼓励性措施转化为强制性规范。
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