随着立夏节气的到来，炎热的夏天也不远了，冷饮（包含冰棒、雪糕、冰淇淋等冷食）商家正在紧锣密鼓地备货。近些年，商超、便利店里的高价冷饮挤占了平价冷饮的身影，少则十几元，高则三四十元。今年的冷饮市场有什么变化？记者对街边小店、连锁便利店和冷饮批发店等地进行了走访。
钟薛高在市场上几乎销声匿迹
5月4日，记者来到南京太平南路的一家大型冷饮批发超市，这里摆放了十几个冰柜，冷饮的种类和品牌也是琳琅满目，店家正在紧锣密鼓地进货中。
倪女士告诉记者，去年，店内钟薛高的价格已经降到了4-6元，但今年决定不销售钟薛高了，“钟薛高公司的状态并不好，我担心它的产品质量也会受影响，风评也不好，所以今年我们家没有卖”。
记者走访了好几家个体超市和连锁便利店，都没有发现钟薛高的身影。
个体超市的负责人告诉记者，之前，钟薛高的网络负面影响大，导致销量直线下降，去年的货卖到今年3月份仍然吃力，便把货退回厂家了，“什么东西只要是给网络炒一下就不好，影响非常大，钟薛高以前卖14-18元，现在不卖了”。
一位连锁便利店的工作人员表示，货品是总部统一供货的，不销售钟薛高有总部的考量。
记者仅在一家连锁品牌便利店的冰柜内，看到一款钟薛高雪糕在售，价格为18元。当记者表示有点贵时，收银员说道：“这本来就是贵的东西，买不买都可以拿到收银台查价，觉得贵可以换其他的便宜的”。
记者在国内某大型连锁生鲜超市和某生鲜电商平台搜索“钟薛高”，均未发现该产品在售。
低价、平价冷饮成市场销售主力
冷饮批发店负责人倪女士介绍，目前的200多种冷饮中，价格从0.7-40元不等，主要产品的价格在3-10元之间，高于10元的就比较少了。她有两个冰柜专门摆放老南京人喜欢吃的大赤豆、老冰棍等低价冷饮。
此外，记者在某网络平台查询到，南京市多个区域的冷饮批发超市，均有低价、平价冷饮在售。
在一家连锁便利店的4个冰柜内，冷饮价格从4-37元不等，4-10元的产品占80%以上，售价较高的产品则相对集中地摆在一个冰柜内。而有的个体超市内，冷饮售价全部在10元以下，“现在最贵的雪糕是10元，走平价路线了”，商家说道。
随着冷冻技术的提升，不少消费者选择网购冷饮，记者发现，低价、平价冷饮不少。也就是说，从线上到线下，从商超到便利店，“买不到便宜冷饮”的现象已经不复存在。
专家：平价冷饮“重出江湖”是消费者的选择
东南大学经济管理学院教授浦正宁认为，目前冷饮市场的现象是健康、合理的。
前几年，一些高价冷饮为了打造高价就是高档的品牌定位，在商超、便利店快速布局，便利店销售高价冷饮的利润空间也比较可观，就形成了高价冷饮为主的市场现象。
经过这两年的发展可以发现，消费者正在用购买力“投票”，反作用于冷饮市场。
“如果市场上的力量掌握在供应方手中，他们有市场价格的支配权。很明显，冷饮的种类繁多、竞争激烈，这股力量掌握在消费者手上，消费者会用自己的消费能力选择出我需要什么价格、什么品牌的产品，商家会根据消费者的选择做出调整”。
浦正宁表示，个别商家往往会打造出新的概念或使用较为稀缺的原料，以此来营销，打造高端产品，但以次充好、虚假宣传等负面情况层出不穷。
因此，一方面，商家需要遵守国家相关法律法规进行生产、销售和宣传；另一方面，消费者也要避免盲目地跟风，追求新、奇、特的产品，而是要回归产品的品质。
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