平价雪糕重返江湖!钟薛高几乎销声匿迹

随着立夏节气的到来,炎热的夏天也不远了,冷饮(包含冰棒雪糕冰淇淋等冷食)商家正在紧锣密鼓地备货。近些年,商超、便利店里的高价冷饮挤占了平价冷饮的身影,少则十几元,高则三四十元。今年的冷饮市场有什么变化?记者对街边小店、连锁便利店和冷饮批发店等地进行了走访。

钟薛高在市场上几乎销声匿迹

5月4日,记者来到南京太平南路的一家大型冷饮批发超市,这里摆放了十几个冰柜,冷饮的种类和品牌也是琳琅满目,店家正在紧锣密鼓地进货中。

倪女士告诉记者,去年,店内钟薛高的价格已经降到了4-6元,但今年决定不销售钟薛高了,“钟薛高公司的状态并不好,我担心它的产品质量也会受影响,风评也不好,所以今年我们家没有卖”。

记者走访了好几家个体超市和连锁便利店,都没有发现钟薛高的身影。

个体超市的负责人告诉记者,之前,钟薛高的网络负面影响大,导致销量直线下降,去年的货卖到今年3月份仍然吃力,便把货退回厂家了,“什么东西只要是给网络炒一下就不好,影响非常大,钟薛高以前卖14-18元,现在不卖了”。

一位连锁便利店的工作人员表示,货品是总部统一供货的,不销售钟薛高有总部的考量。

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记者仅在一家连锁品牌便利店的冰柜内,看到一款钟薛高雪糕在售,价格为18元。当记者表示有点贵时,收银员说道:“这本来就是贵的东西,买不买都可以拿到收银台查价,觉得贵可以换其他的便宜的”。

记者在国内某大型连锁生鲜超市和某生鲜电商平台搜索“钟薛高”,均未发现该产品在售。

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低价、平价冷饮成市场销售主力

冷饮批发店负责人倪女士介绍,目前的200多种冷饮中,价格从0.7-40元不等,主要产品的价格在3-10元之间,高于10元的就比较少了。她有两个冰柜专门摆放老南京人喜欢吃的大赤豆、老冰棍等低价冷饮。

此外,记者在某网络平台查询到,南京市多个区域的冷饮批发超市,均有低价、平价冷饮在售。

在一家连锁便利店的4个冰柜内,冷饮价格从4-37元不等,4-10元的产品占80%以上,售价较高的产品则相对集中地摆在一个冰柜内。而有的个体超市内,冷饮售价全部在10元以下,“现在最贵的雪糕是10元,走平价路线了”,商家说道。

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随着冷冻技术的提升,不少消费者选择网购冷饮,记者发现,低价、平价冷饮不少。也就是说,从线上到线下,从商超到便利店,“买不到便宜冷饮”的现象已经不复存在。

专家:平价冷饮“重出江湖”是消费者的选择

东南大学经济管理学院教授浦正宁认为,目前冷饮市场的现象是健康、合理的。

前几年,一些高价冷饮为了打造高价就是高档的品牌定位,在商超、便利店快速布局,便利店销售高价冷饮的利润空间也比较可观,就形成了高价冷饮为主的市场现象。

经过这两年的发展可以发现,消费者正在用购买力“投票”,反作用于冷饮市场。

“如果市场上的力量掌握在供应方手中,他们有市场价格的支配权。很明显,冷饮的种类繁多、竞争激烈,这股力量掌握在消费者手上,消费者会用自己的消费能力选择出我需要什么价格、什么品牌的产品,商家会根据消费者的选择做出调整”。

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浦正宁表示,个别商家往往会打造出新的概念或使用较为稀缺的原料,以此来营销,打造高端产品,但以次充好、虚假宣传等负面情况层出不穷。

因此,一方面,商家需要遵守国家相关法律法规进行生产、销售和宣传;另一方面,消费者也要避免盲目地跟风,追求新、奇、特的产品,而是要回归产品的品质。

丨来源 :江苏新闻广播 

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