伊利科技赋能营养升级,助力国民健康生活

随着全球经济发展、科技进步以及食品生产、生活方式的变革,人们对健康有了更高追求。发展新质生产力不仅是食品健康领域高质量发展的关键,也是推进中国式现代化健康建设的必然选择。

4月25日,由中国食品科学技术学会、国际食品科技联盟(IUFoST)主办,伊利集团支持举办的2024年国际食品安全与健康大会在京开幕。伊利集团执行总裁刘春喜对话国内外行业权威专家、企业界代表,共同探讨以新质生产力赋能提升食品安全与健康,伊利在创新与数智化领域的经验受到与会嘉宾的高度评价。乳业关系国计民生,是助力健康中国不可或缺的重要产业。作为中国乳业龙头,伊利坚定创新驱动发展,汇聚全球顶尖科研力量,开发前沿引领技术,加速形成新质生产力以不断满足消费者健康需求,持续推动行业高质量发展。

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▲伊利执行总裁刘春喜在国际食品安全与健康大会上分享伊利经验深耕关键领域技术创新引领新质生产力发展

 

中国工程院院士、中国食品科学技术学会理事长、北京工商大学教授孙宝国在大会致辞中指出,中国食品工业的高质量发展需要依托新质生产力的理论指导,同时也要为发展新质生产力做出必要贡献。一方面,要以新质生产力引领在前沿技术领域的“新”步伐。另一方面,也要借助新质生产力推动传统产业与新兴产业实现“质”的提升,使其成为发展新质生产力的重要源泉。会上,中国食品科学技术学会名誉理事长孟素荷对伊利在推动中国乳业高质量发展方面所做出的贡献给予高度赞誉。对此,刘春喜表示,伊利始终坚守“不创新,无未来”的理念,将创新战略融入企业经营发展的每一个环节。通过集合全球创新要素,持续加强全球数智化建设能力,引领并应用食品工业的前沿技术研究成果,以满足并超越消费者的期望与需求。

中国食品科学技术学会与国际食品科技联盟共同发布了2023-2024年度全球食品安全与健康的十大研究热点,涵盖人工智能、可持续食品包装与食品供应链设计、食药同源、菌群靶向性食品等重要食品研究领域,为引领全球食品产业创新提供重要借鉴。作为食品健康领域的龙头企业,伊利一直坚持和推动创新战略,在全球设立15个创新中心,紧紧围绕国际乳业研发的重点领域,整合海内外研发资源,从全球视角布设一张涵盖全球领先研发机构的全球创新网络,开展全产业链创新合作,取得了丰硕的实际成效。伊利首创乳铁蛋白定向提取保护技术,推出全球首款金典活性乳铁蛋白有机纯牛奶,攻克乳业深加工国产化难题;深耕母乳研究22载,建立中国企业首个“母乳研究数据库”,引领我国婴配粉行业迭代升级;开发行业首个药食同源数据库,推出全球首款控血糖牛奶安糖健,领跑功能牛奶赛道;携手国内百位权威专家开展跨学科深入研究,打造伊利悠享膳底配方奶粉,助力睡眠行业升级;创新研发自主知识产权的核心益生菌技术,推出BL-99、K56、ET-22等明星菌株,引领益生菌行业发展新潮流。

创新驱动全链数智升级

加速新质生产力跃迁

数字经济时代,传统行业正经历深刻变革。作为中国乳业龙头企业,伊利很早就开启数智化转型步伐,在业内率先完成了全产业链数智化布局,让奶业摆脱传统技术体系,迈向高质量发展的新征程。在上游,伊利建设了全球智能化程度领先的智慧牧场,全程无人工干预,智能化完成挤奶、饲喂、推料等操作;在中游,伊利建设了全球领先的智能工厂,应用了全世界速度最快的生产线,每小时可灌装4万包牛奶,每秒产出11包,该工厂日产能可保障千万级人口城市的日饮奶需求;在下游,伊利开发了智能洞察系统,可与1亿多消费者在线协同共创新品,将市场洞察时间缩短至3天半,能更快地满足消费者的新消费需求。

乳品的品质与创新直接关系到人类的健康生活水平。伊利正致力于通过创新深耕全生命周期的乳品领域,满足各年龄段和特殊人群的精细化营养需求。展望未来,伊利将继续以科技创新为引擎,推动数智化升级,强化奶业核心竞争力,助力实现“让世界共享健康”的梦想。

(来源:伊利集团)

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